Nous vous accueillons à Mareuil-sur-Aÿ en plein coeur de la Champagne. L'expérience visite inclus notre mini vignoble, notre pressoir ainsi que notre cave, puis un atelier de dégustation. Vous dégusterez ensuite un déjeuner traditionnel Champenois fait de spécialités locales.
- Visite de notre mini vignoble aux 3 cépages
- Visite du pressoir, de la cave et de la cuverie
- Atelier de dégustation sur le Champagne
- Dégustation de 3 champagnes de la maison
- Déjeuner champenois accompagné de vins de champagne
- Guide passionné du champagne
- Petit groupe de maximum 10 personnes
| Compris | Guidage Déjeuner champenois Accords mets / vins pendant le déjeuner (champagne et vin de champagne) Dégustation de 4 champagnes, 1 ratafia et 1 coteau champenois |
|---|---|
| Durée | 3 Heures |
| Les participants | 12 participants maximum |
| Langues parlées | Anglais, Espagnol, Francais |
| horaires d'ouverture |
Lieu de l'événement
5 Boulevard Nicolas François Billecart, Aÿ-Champagne, France
Offert par
Le Clos Corbier
Plus d'informations
Rendez-vous au Clos Corbier, charmante maison de Champagne du 19e siècle au milieu des vignes et du vignoble champenois. Vous serez accompagnés par notre équipe, passionnée du Champagne et de rencontres. Nous vous partagerons l’histoire du lieu qui a vu des générations de vignerons se succéder.
Nous vous emmènerons découvrir notre mini vignoble aux 3 cépages puis, vous ferons découvrir notre pressoir traditionnel.
Nous parcourrons ensuite les tunnels de cave du domaine, qui renferment des trésors cachés, en période de vieillissement. Ce voyage souterrain nous permettra de vous montrer notre cuverie, lieu d’élevage des vins. Nous évoquerons avec vous les secrets de la méthode champenoise, de la vendange jusqu’au fameux dosage. Il sera alors temps de s’asseoir pour apprécier 3 ateliers autour de la méthode champenoise, des arômes et de la dégustation.
Un moment de partage convivial, qui vous permettra de mieux comprendre la beauté de ce nectar magique, et d’éveiller vos sens. Vous dégusterez 3 de nos champagnes familiaux soigneusement sélectionnés, issus des 2 marques de la famille. Vous apprécierez des Premiers et Grands Crus, dont un millésime blanc de blancs.
Continuez en beauté cette expérience en dégustant un déjeuner traditionnel champenois concocté par notre chef à base de produits locaux et spécialités de la région, ce repas sera accompagné d'un accord autour d'un champagne, un coteau champenois et un ratafia de champagne.
Soyez les bienvenus dans notre univers pétillant et authentique !
MENU
Apéritif / Entrée
Gougères
Houmous de lentillons de Champagne
Plat
Pâté croûte champenois mariné au Marc de Champagne
Quiche aux légumes de producteurs locaux
Fromages
AOP Langres (régional)
AOP Comté
Dessert
Inspiration du chef autour du biscuit rose de Reims
Tous les régimes et allergies et peuvent être traités (végétarien, gluten, lactose...), merci de nous les préciser à la réservation
| Note globale | |
|---|---|
| Qualité/prix | |
| Fun |
La visite de la cave était très instructive, et notre guide connaissait manifestement son affaire. Seule chose que je pourrais regretter, c'est qu'il y avait une personne anglophone dans notre visite, et donc la guide a dû répéter toutes les informations une fois en français et puis une fois en anglais, ce qui fait que ça a duré longtemps. J'aurais préféré une visite à part pour les anglophones.
Et j'ai aussi regretté que nous n'ayons pas visité le vignoble (même petit). Une partie en extérieur aurait été très appréciée.
Pour le reste, la visite donc était très intéressante. L'atelier dégustation à la fois ludique et très instructif. Nous avons beaucoup ri et appris en même temps: je recommande donc fortement !
Et le déjeuner était très bon, accompagné de vins et champagne.
Clairement l'activité que j'ai préférée pendant notre séjour en Champagne !
